Le pizze
Le degustazioni

IL PERCORSO  € 25.00 

3 ASSAGGI DI DIFFERENTI IMPASTI CON FRAGRANZE, CONSISTENZE E AROMI CHE VI PERMETTERANNO DI VIVERE UN’ ESPERIENZA GUSTATIVA SENZA PRECEDENTI A LIBERA INTERPRETAZIONE DEL MAESTRO PIZZAIOLO SALVATORE GATTA 

  

LA PERSONALIZZATA  PREZZO IN BASE ALLA SCELTA 

 SCEGLIETE LE PIZZE CHE PREFERITE FRA QUELLE ELENCATE NELLE PROSSIME PAGINE......VI VERRANNO SERVITE UNA ALLA VOLTA TAGLIATE IN SPICCHI (RICORDIAMO CHE POSSIAMO DIVIDERE LA PIZZA AL MASSIMO IN 8 SPICCHI) 

IMPASTI DISPONIBILI:+ 3.00€ 

SENZA GLUTINE, INTEGRALE MILTICEREALE, ALL’ ACQUA DI POMODORO, AL CIOCCOLATO FONDENTE 

Su richiesta siamo disponibili a fornire ulteriori informazioni circa la possibile presenza di allergeni in ogni alimento da noi somministrato/commercializzato tuttavia, occorre segnalare che in alcuni casi, a causa di esigenze oggettive, le attività di commercio, preparazione e somministrazione di alimenti e bevande possono comportare la condivisione di aree e utensili. Quindi, non si può escludere la possibilità che i prodotti alimentari entrino in contatto con altri prodotti alimentari, compresi altri allergeni. 

Le Margherite e Marinare secondo noi

MARIROMA  € 9.50 

 Passata di pomodorini gialli, acciughe, fiori del cappero, olive taggiasche, grana padano DOP, origano, basilico, olio EVO 

 MARINAGRICOLA  € 10.00 

 Antico pomodoro di Napoli aromatizzato con crema di peperoni, acciughe, olive taggiasche, pomodorini dry, fiori del cappero, grana padano DOP, olio all’aglio, origano, basilico, olio EVO 

 MARGHERITA  € 7.00 

 Antico pomodoro di Napoli, fior di latte, grana padano DOP, basilico, olio EVO 

 VERACE  € 10.00 

 Antico pomodoro di Napoli, mozzarella di bufala, grana padano DOP, basilico, olio EVO 

 MIMOSA  € 8.50 

 Passata di pomodorini gialli, fior di latte, grana padano DOP, basilico olio EVO 

 AI 3 POMODORI € 12.00 

 Antico pomodoro di Napoli, pomodorini rossi, pomodori dry, mozzarella di bufala, burrata, grana padano DOP, basilico, olio EVO 

 SUPER  € 11 

 Antico pomodoro di Napoli, cornicione ripieno di ricotta, mozzarella di bufala, grana padano DOP, basilico, olio EVO 

 EXTRA  € 10.50 

 Mozzarella di bufala, pomodorini del Piennolo, grana padano DOP, basilico, olio EVO 

Le croccanti

BACCALA’ IN FESTA IMPASTO ALL’ACQUA DI POMODORO    € 17.00 

Baccalà, olive taggiasche, fior di latte, emulsione di nduja, chips di topinabur, olio aromatizzato all’arancia, basilico 

ASSUNTA MADRE IMPASTO INTEGRALE MULTICEREALE € 16.00 

Patate arraganate allo zafarano lucano, provola affumicata, fior di latte, pancetta di nero lucano, olive taggiasche, peperoni cruschi, basilico, olio EVO 

POLP FICTION IMPASTO ALL’ ACQUA DI POMODORO € 17.00 

Polpo arrosticciato, mozzarella di bufala, provola affumicata, patate arraganate, maionese al crusco, crumble, basilico, olio EVO 

FERIE IN CALABRIA IMPASTO MULTICEREALE  € 17.00 

Filetti di tonno, pomodorini, cipolla rossa, emulsione di nduja, origano, basilico fritto, olio EVO 

Le invernali

RICORDO DI SAN MARTINO  € 15 

Crema di melanzane, melanzane a funghetto, fior di latte, pomodorini, mandorle, basilico, olio EVO 

ZUCCA AL QUADRATO € 16 

Crema di zucca, grana padano dop, zucca saltata, chips di culatello croccante, funghi cardoncelli cialde di grana, basilico fritto, olio EVO 

QUEL MAZZOLIN DI CARCIOFI € 16 

Crema di carciofi, fior di latte, pecorino, culatello croccante, olive infornate di Ferrandina, olio EVO, basilico 

AUTUNNO IN BASILICATA € 15 

Crema di zucca, provola affumicata, fior di latte, funghi cardoncelli, pancetta croccante, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO 

ACQUASALA SULLA PIZZA € 16 

Pecorino, cipolla rossa saltata, pancetta croccante, uova al tegamino, fonduta di pecorino, peperoni cruschi, crumble, basilico, olio evo  

Le icone di Fandango

MATRICIANA DI BACCALA’ € 13.00 

 Antico pomodoro di Napoli, baccalà, olive taggiasche, peperone crusco, grana padano DOP, origano, basilico, olio EVO 

 VIAGGIO AD AMATRICE € 13.00 

 Antico pomodoro di Napoli, grana padano DOP, pancetta croccante, fonduta di pecorino, basilico, olio EVO 

NERA € 13 

 Antico pomodoro di Napoli profumato al tartufo, mozzarella di bufala, soppressata, funghi porcini, scaglie di caciocavallo, petali di tartufo, basilico, olio EVO 

MATILDA € 13.00 

 Antico pomodoro di Napoli, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, salame piccante, funghi porcini, olive infornate di Ferrandina, basilico, olio EVO 

 CAPRICCIOSA 2.0 € 11.50 

 Antico pomodoro di Napoli, fior di latte, funghi cardoncelli, pomodori dry, prosciutto cotto artigianale, salsiccia fresca, olive taggiasche, fonduta di parmigiano, basilico olio EVO 

ORO DI NAPOLI € 12.50 

Antico pomodoro di Napoli, mozzarella di bufala, salsiccia fresca, pancetta, provola affumicata di bufala, funghi porcini, basilico, olio EVO 

MASTUNICOLA RIVISITATA € 10.00 

 Pecorino, pancetta, fonduta di pecorino, grana padano DOP, basilico, olio EVO 

 LUCANA € 13.00 

 Mozzarella di bufala, pomodorini, pesto di basilico e noci, olive infornate di Ferrandina, zafarano lucano, scaglie di caciocavallo, basilico, olio EVO 

 LA CARBONARA € 13.50 

 Fior di latte, pancetta, pecorino, uovo alla “ crocco” (uovo fondente con crumble), fonduta di pecorino, crumble, basilico, olio EVO 

CACIO E PEPE SELVAGGIA € 13.00 

Fior di latte, pecorino, crema di tartufo, culatello, fonduta di pecorino, petali di tartufo, crumble, pepe, basilico, olio EVO 

 PATAPIZZA € 10.00 

 Fior di latte, patate arraganate allo zafarano lucano, pancetta, basilico, olio EVO 

DELIZIOSA € 11.50 

Fior di latte in cottura, rucola, pomodorini, culatello, grana, olio EVO 

SCALERESE € 12.00 

 Mozzarella di bufala, pecorino, pesto di basilico e noci, culatta, basilico, olio EVO 

 CARDONCELLO € 10.00 

 Fior di latte, funghi cardoncelli, prosciutto cotto artigianale, scaglie di grana, basilico, olio EVO 

FANDANGO € 10.00 

 Fior di latte, salsiccia fresca, rucola fritta, fonduta di parmigiano, basilico, olio EVO 

 4 FORMAGGI € 11.50 

 Fior di latte, provola affumicata, cialda di grana padano DOP, gocce di confettura, gorgonzola, basilico, olio EVO 

EMILIANA TERRONA € 12.00 

 Fior di latte, crema di pistacchio, mortadella artigianale, burrata, granella di pistacchio, basilico, olio EVO 

TOTO’ € 10.00 

 Fior di latte, crema di friarielli, salsiccia fresca, basilico, olio EVO 

 

Gentile cliente, alcuni ingredienti potrebbero terminare e di conseguenza essere sostituiti con altri di egual qualità. 

Le variazioni apportate ai piatti hanno un costo che varia da € 1.00 a € 3.50. 

Per ogni informazione o dubbio chiedete allo staff. 

Le dolci

GOLOSA AL CARAMELLO PIZZA FRITTA  € 16.00 

 Crema al cioccolato bianco, granella di nocciole, topping al caramello salato 

 FORESTA NERA IMPASTO AL CIOCCOLATO FONDENTE € 18.00 

 Crema al cioccolato bianco, crema al cioccolato fondente, crema di nocciole, crumble di biscotti e amarene